Dari tarif chuck wagon dasar semur, kacang-kacangan, dan biskuit, kami telah menempuh perjalanan jauh dan mengharapkan jauh lebih banyak daripada sandwich bungkus plastik tua dari 50 dan 60 s , bersama dengan kopi basi. Masakan etnis dan makanan hangat yang dibuat berdasarkan pesanan sekarang menjadi hal yang biasa bagi pekerja kantoran yang terburu-buru, dan kami bersedia membayar mahal untuk kenyamanan.

Di 50 S, kantin mobil melayani pasukan Angkatan Darat AS di pangkalan dan manuver, tetapi mereka tidak lebih dari peraturan. Orang Amerika mengharapkan lebih banyak dan vendor kreatif dengan senang hati menjawab panggilan tersebut. Dari truk es krim awal hingga penjual hot dog dengan payung Vienna Beef mereka, ribuan orang keluar dari kantor, pabrik, dan toko, menuju ke truk itu di jalan di mana mereka tahu apa yang akan mereka temukan dan tidak keberatan mengantri. Itu. Siapa yang butuh mesin penjual makanan basi atau burger cepat saji ketika kita bisa mendapatkan falafel segar yang dikemas ke dalam roti pita, sepiring nachos atau ikan dan keripik asli yang dibungkus dengan kertas koran. Apa yang telah berkembang dari “pelatih kecoak” di masa lalu menjadi tempat yang meluncurkan karier banyak koki eksekutif, truk makanan kini bahkan melayani acara khusus, kampus, konferensi, dan pernikahan.

Mari kita lihat persembahan paling populer dan terbaru dari makanan-di-roda ini di seluruh negeri. Sebagian besar operator truk ini juga memiliki restoran di beberapa lokasi, dan banyak di antaranya lulusan sekolah kuliner dan koki:

The Grilled Cheeserie – dari sandwich keju panggang dasar hingga desainer, Nashville

The Taco Truck – berbagai taco dan topping, serta burrito, Hoboken, NJ

Truk Fukuburger – nama belakang sebenarnya dari pemilik Jepangnya, burger menampilkan topping dan saus Asia yang tidak biasa, Las Vegas

Mac Mart Truck – membawa mac dan keju ke tingkat yang baru dengan bahan-bahan kreatif, Philadelphia

Luke's Lobster – lobster, kepiting dan udang gulung seharga sekitar $ 17 (jelas bukan untuk mereka yang memiliki anggaran terbatas) Kota New York

The Cow and Curd – dadih keju, adonan dicelupkan dan digoreng, dengan saus celup, Philadelphia

Kogi BBQ – masakan Korea yang kreatif dan beragam, Los Angeles

Ms. Cheezious – lebih banyak sandwich keju panggang desainer, salah satu makanan favorit Amerika, Miami

Cinnamon Snail – makanan vegan untuk orang-orang yang lebih sadar kesehatan dan tidak makan daging, dengan tidak ada siput yang terlihat (go figure ) NYC

Oink and Moo BBQ – BBQ daging babi dan sapi pemenang penghargaan dengan segala fasilitasnya, NJ

Jika Anda menjelajah ke lingkungan etnik, seperti Chinatown kota besar, jelas Anda Anda akan menemukan banyak masakan asli mereka yang menghiasi jalanan, tetapi secara keseluruhan ini adalah item menu paling umum di seluruh negeri:

Barbekyu
Hamburger
Hot dog
Kopi dan minuman kopi
Smoothie / minuman sehat dan jus
Sandwich keju panggang “Dewasa”
Slider
Cupcake dan makanan penutup
Jalan taco dan burrito
Sushi
Gulungan lobster
Menu Mediterania / Gyro
Crepes dengan topping spesial
Sandwich Banh Mi Vietnam
Pizza
Es krim dan sajian lembut
Es serut / Es Italia
Makanan India
Makanan Hawaii
Sayap ayam

Di AS, truk makanan adalah industri senilai $ 1,2 miliar. Terlepas dari tantangan yang jelas seperti kurangnya air panas yang mengalir, peraturan yang ketat, lisensi dan undang-undang kesehatan, truk makanan memiliki peran penting dalam masyarakat kita dan memberikan layanan penting bagi ribuan pekerja di mana pun. Meskipun chuck wagon mungkin sekadar nostalgia, konsepnya tetap hidup. Truk makanan. Ketika Anda tidak sabar untuk makan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code