Deli terbaik memiliki toko roti di sebelahnya yang menjual bagel, bialy, kue dan roti gulung otentik, bersama dengan makanan dan salad untuk dibawa pulang. Beberapa timer lama seperti Stage Deli dan Carnegie Deli telah mengikuti cara dinosaurus (go figure) tetapi beberapa masih berkembang, terutama di NYC, Chicago, dan tentu saja Miami. Kami tidak berbicara tentang sandwich atau sub-toko di sini, kami berbicara jujur-to-gosh toko makanan otentik di mana Anda akan bersumpah nenek membuat bola matzo di dapur. Inilah yang dapat Anda temukan jika Anda memilih yang bagus:

Lox dan bagel atau bialys, dengan atau tanpa krim keju (jika mereka tidak menyajikan ini, Anda salah belok dan Anda berada di Subway)

Semangkuk sup bola matzo yang menenangkan – pangsit ringan yang dibuat dengan matzo makan dalam kaldu ayam, atau kreplach, pangsit berisi daging yang lebih berat

Borekas – kue berisi yang terbuat dari adonan filo serpihan tipis dan diisi dengan bayam, keju atau terkadang daging (juga hidangan Yunani)

Kugel – hidangan mie panggang populer, bisa manis atau gurih

Shashuka – hidangan pedas telur rebus dengan saus tomat, cabai, dan bawang, sering dibumbui dengan jintan

Latkes kentang – pancake kentang dasar Anda, disajikan dengan saus apel dan krim asam

Sandung lamur dan sandwich pastrami – paling baik disajikan hangat di atas gandum Yahudi dengan banyak mustard, selada kol di samping

Blintze – biasanya buah isi dan disajikan dengan krim asam, mirip dengan krep

Rajutan kentang – jenis pangsit yang lebih berat biasanya diisi dengan, kentang dan bawang

Reuben sandwich – sandwich panggang klasik dengan daging kornet, sauerkraut, keju swiss dan saus pulau seribu (Anda bisa “lebih ringan” dengan kalkun) lezat

Salad kentang dan selada kol – lauk yang sempurna, lembut dan berlimpah

Matzo breh – potongan matzoh ditumis ringan dalam mentega dan orak-arik dengan telur, sarapan yang sempurna

Krim telur coklat – minuman tinggi dengan sedikit susu, sirup rasa dan air bersoda (tanpa telur atau krim)

Hati cincang – biasanya piring dengan gundukan hati cincang, disertai irisan bawang bombay, tomat, telur cincang dan disajikan dengan roti gandum hitam

Asinan dill halal – yang terbaik, jangan katakan lagi

Mustard coklat – semakin pedas semakin baik (lupakan benda kuning itu)

Ikan Gefilte – tidak tinggi pada favorit semua orang kecuali ikan putih tradisional dan bagian dari makanan liburan tradisional, disajikan dingin

Matzo – kerupuk populer tanpa rasa, bagian dari Paskah tradisional Yahudi makan

Kasha – menir soba, cukup hambar tetapi sangat tradisional (sumber serat yang bagus)

Babka – kue kopi

Roti jalinan challah , roti liburan manis tradisional yang biasanya mengandung kismis, mirip dengan brioche

Sufganiyot – donat jeli

Rugelah – adonan kue manis berisi kismis dan kacang

Banyak hidangan Yahudi tentunya memiliki versi serupa di negara-negara tetangga seperti Polandia, negara-negara Mediterania dan Rusia, dan banyak di antaranya merupakan bagian dari makanan hari raya tradisional seperti Paskah. Tapi apa yang telah berkembang menjadi toko makanan klasik, dengan sandwich setinggi mil, sup bola matzo, dan irisan hati adalah keunikan tersendiri. Pelayannya kasar dan terburu-buru, porsinya besar, dan pelanggannya lapar. Apa yang tidak disukai?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code